Būdama 18-os metų Sofia Vergara savo gimtajame mieste Barankilijoje ištekėjo už mokyklos meilės Jose Luiso Gonzalezo, kurį visi vadina tiesiog Joe. Per vestuves gražuolė vilkėjo uždarą suknelę ilgomis rankovėmis, kuri buvo siuvinėta perlais. Žengdama prie altoriaus Sofia Vergara buvo ryškiai pasidažiusi.
Žiūrint į 24-erių metų senumo nuotraukas matyti, kad Sofia Vergara nelabai tepasikeitė – ji tebėra tokia pati gražuolė kaip ir jaunystėje, o prabėgę metai jai pridėjo tik brandumo ir moteriškumo.
Netrukus po vestuvių Sofia Vergara susilaukė vienintelio sūnaus Manolo, kuriam dabar – 22-eji metai. Sofios ir Jose Luiso santuoka nesusiklostė ir vos po dvejų metų jiedu išsiskyrė. Daugiau ji nebuvo ištekėjusi.
Žmonės.lt primena, kad per Kalėdas Sofia Vergara po šešių mėnesių draugystės susižadėjo su seksualiuoju aktoriumi Joe Manganiello. Netrukus po sužadėtuvių karščiausia Holivudo pora išvyko trumpų atostogų į Havajus, kur atšventė Joe gimtadienį, o Naujuosius metus sutiko Las Vegase.