Ingredientai
- Bulvės 500 g vidutinio dydžio
- Svogūnai 2 vnt.
- Kumpis 100 g vytinto
- Pienas 125 ml
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Sviestas 120 g
- Česnakai 3 skiltelės
- Mocarelos sūris 40 g tarkuota
- Sūris 40 g tarkuotas parmezanas
- Džiūvėsiai 2 valg. š.
- Čiobreliai 2 arbat. š. pagal skonį džiovintų
- Druska 1 arbat. š. pagal skonį
- Juodieji pipirai 1 arbat. š. pagal skonį šviežiai maltų
Kaip gaminti
1. Bulves gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu ir išvirkite su lupenomis sūdytame vandenyje, bet nepervirkite, kad neištižtų.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite keptuvėje svieste, iki dailiai parus, sudėkite juostelėmis pjaustytą kumpį.
3. Atvėsintas bulves nulupkite, stambiai supjaustykite ir iki vientisos masės sutrinkite su pašildytu pienu bei lydytu sviestu.
4. Į košę sukrėskite svogūnų ir kumpio masę, supilkite iki putų išplaktus kiaušinius, viską pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, čiobreliais.
5. Paruoštą masę krėskite į karščiui atsparią ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą, viršų apibarstykite likusiais džiūvėsėliais ir tarkuotu sūriu.
6. Plokštainį kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Žurnalas „Ji“
- Ketinu ruošti specialiai: Pietums
- Noriu patiekalo: Apkepai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
