Ingredientai
- Menkė 800 g filė
- Batonas 8 riekės padžiūvusios
- Citrinos 1 vnt.
- Česnakai 2 skiltelės
- Pipirai 1 arbat. š. baltieji
- Druska 1 arbat. š.
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
- Balzaminis actas 1 valg. š.
- Sviestas 2 valg. š. lydytas
Kaip gaminti
1. Žuvų filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite porcijos dydžio gabalais. Apšlakstykite balzaminiu actu ir palikite 15 minučių.
2. Batono riekes sulaužykite, sutrinkite rankiniu ar elektriniu grūstuvu iki trupinių. Taip pat sugrūskite baltuosius pipirus.
3. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite, nutarkuokite žievelę (be baltosios vidinės dalies).
4. Nuluptus česnakus sutrinkite.
5. Dubenyje sumaišykite grūstus džiūvėsius, baltuosius pipirus, tarkuotas citrinų žieveles.
6. Žuvų gabalėlius pagal skonį pasūdykite. Kiekvieną pavoliokite džiūvėsių, citrinų žievelių ir pipirų mišinyje. Dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 5–7 minutes.
7. Tiekite su bulvių koše ar aliejuje skrudintais bulvių košės rutuliukais.
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Žurnalas „Ji“
- Ketinu ruošti specialiai: Pietums
- Noriu patiekalo: Kepsniai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
