Ingredientai
- Žiediniai kopūstai 500 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Morkos 400 g
- Salierai 150 g šaknies
- Petražolės 150 g 150 - šaknies ir sauja šviežių petražolių
- Paprikos 1 vnt. didelė saldžioji
- Česnakai 2 skiltelės 2 - 3
- Druska 1 žiupsnelis
- Citrinų rūgštis 1 žiupsnelis
Kaip gaminti
- Žiedinius kopūstus nuplaukite ir suskirstykite žiedynais, sumeskite į puodą su verdančiu vandeniu, pavirkite tris minutes, po to perpilkite šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Likusio daržovių sultinio neišpilkite.
- Morkas, petražolių šaknis, saliero gumbą nulupkite, išvalykite iš paprikos sėklas ir ją nuplaukite. Viską supjaustykite nedideliais gabaliukais ir taip pat apvirkite tris minutes, išgriebę perpilkite šaltu vandeniu.
- Nuluptą svogūną supjaustykite griežinėliais. Česnako skilteles sutrinkite su arbatiniu šaukšteliu druskos. Į puslitrinius stiklainius sudėkite visas daržoves, įberkite po vieną arbatinį šaukštelį druskos, truputį trintų česnakų ir po vieną gramą citrinų rūgšties, įmeskite nuplautų petražolių.
- Stiklainius pripildykite daržovių nuoviro, dėkite į puodą su vandeniu, pridenkite dangteliais, užvirkite ir kaitinkite 30–40 minučių. Iškaitintus konservų stiklainius sandariai užsukite.
Norint pasigaminti sriubos, reikės tik užsivirti mėgstamo sultinio, įmesti supjaustytų bulvių, kiek pavirti, įkrėsti daržovių iš stiklainio ir pavirti dar penkias minutes.
 |
| Knyga „Konservuojame namie“ |
Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: JI24.lt
- Noriu patiekalo: Atsargos žiemai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
