Ingredientai
- Sviestas 150 g minkšto pagrindui ir dar 5 valg. šaukšt. riešutų sluoksniui
- Cukrus 60 g pagrindui ir dar 2/3 stiklinės riešutų sluoksniui
- Kiaušiniai 2 vnt. pagrindui
- Miltai 2 st. pagrindui
- Druska 1 arbat. š. pagrindui ir dar žiupsnis riešutų sluoksniui
- Žemės riešutai 2 st. riešutų sluoksniui
- Saulėgrąžos 0,5 st. riešutų sluoksniui
- Sezamo sėklos 0,5 st. riešutų sluoksniui
- Medus 1 valg. š. riešutų sluoksniui
- Grietinėlė 2 valg. š.
- Vanilės ekstraktas 1 arbat. š. riešutų sluoksniui
Kaip gaminti
1. Pirmiausia paruoškite pagrindą. Sviestą elektriniu plaktuvu plakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir druską.
2. Rankomis greitai suminkykite tešlą – svarbu jos neperminkyti! Suformuokite diską, įvyniokite jį į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 1 valandai.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Šiek tiek pakočiokite tešlą ir perkelkite ją į kepimo popieriumi išklotą apvalią 26 cm skersmens formą (arba 23 cm kvadratinę formą). Pirštais spausdami tešlą, ją išlyginkite. Kepkite 30 minučių.
4. Kol pagrindas kepa, paruoškite riešutų sluoksnį. Didelėje keptuvėje atskirai pakepinkite riešutus ir sėklas, kol ims kvepėti. Prikaistuvyje sumaišykite cukrų, sviestą, medų ir druską. Nuolat maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps ir masė užvirs. Lėtai supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Įmaišykite vanilę. Galiausiai suberkite riešutus, sėklas ir išmaišykite, kad šie pasidengtų karamele.
5. Paskleiskite riešutų masę ant iškepusio pagrindo ir kiek įmanoma išlyginkite. Kepkite dar 10−20 minučių, kol pyrago viršus ims šiek tiek burbuliuoti.
6. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Labai aštriu peiliu supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Lengviau tai padarysite, kol sausainiai dar šilti.
Kategorijos
- Noriu patiekalo: Desertai, Kepiniai
- Rengiu šventę: Vaikų šventė, Vakarėlis
