Ingredientai
- Svogūnai 1 vnt. baltasis
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Morkos 2 vnt.
- Česnakai 2 skiltelės
- Salierai 1 vnt. lapkočiai
- Pomidorai 4 vnt.
- Pomidorų padažas 150 g
- Faršas 500 g
- Druska 1 žiupsnelis pagal skonį
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis pagal skonį; malti
- Makaronai 500 g lakštiniai
- Sviestas 3 valg. š.
- Miltai 3 valg. š.
- Pienas 500 ml
- Sūris 400 g
Kaip gaminti
1. Pirmiausia keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepinkite svogūną, morkas ir česnaką. Kai jie apskrus rusvai, sudėkite saliero lapkotį, pomidorus ir viską apie 30 min. troškinkite, kol pomidorai suglebs. (Į šį daržovių sluoksnį recepto autorė siūlo įpilti pomidorų padažo, kad pasijustų pomidorų skonis.)
2. Kitoje keptuvėje pakepinkite faršą, kol šis švelniai apskrus, nepamirškite įberti druskos ir maltų juodųjų pipirų. Kai daržovės ir mėsa bus paruošti, į verdantį vandenį suberkite makaronus ir 5 min. pavirkite. Kad jie nesukibtų, maišykite, be to, makaronai bus minkštesni.
3. Paruoškite baltąjį padažą: ant silpnos ugnies išlydykite sviestą ir jame kepinkite miltus, kol švelniai paruduos. Puode užkaiskite pieną, į jį supilkite miltų ir sviesto mišinį ir viską pakaitinkite, kol susidarys vientisa masė. (Recepto autorė siūlo gaminti ir taip: miltus supilti į karštą pieną ir suplakti plaktuvu.)
4. Kai makaronai bus paruošti, įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Skardą patepkite aliejumi, kad makaronai neprikeptų, ir sluoksniuokite. Pirmas sluoksnis – makaronai, tada – mėsa, sūris, paskui vėl makaronai, ant makaronų – daržovių sluoksnis ir sūris. Paskutinis sluoksnis – makaronų ir ant viršaus užpilkite šiek tiek pieno, kad būtų minkščiau. Pasilikite sūrio, kurį užbersite ant lazanijos viršaus prieš pat kepimo pabaigą. Kepkite apie 40 minučių.
Skanaus :)
Receptą atsiuntė Agota Straukaitė
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Skaitytojų receptai
- Ketinu ruošti specialiai: Pietums, Vakarienei
- Noriu patiekalo: Makaronai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Italų
