Ingredientai
- Obuoliai 4 vnt. 4 - 5
- Cukrus 3 st. 2 arbat. š. - obuolių apibarstymui ir 3/4 st. - tešlai
- Rudasis cukrus 1 arbat. š.
- Cinamonas 1 arbat. š. 0,5 - arbat. š. - obuolių apibarstymui ir žiupsnelis - tešlai
- Kiaušiniai 4 vnt. tešlai
- Miltai 2 st. tešlai
- Kepimo milteliai 2 arbat. š. tešlai
- Sviestas 200 g tešlai
- Vanilės pasta: (0,5 - tešlai, tinka ir ekstraktas) 1 arbat. š.
Kaip gaminti
- Obuolius nuskuskite, išvalykite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, apibarstykite dviejų rūšių cukrumi, cinamonu ir gerai išmaišykite.
- Tešlai kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
- Baltymus gerai išplakite. Susidarius standžioms, baltoms putoms, į juos po truputį, nuolat maišydami suberkite cukrų.
- Viską gerai išmaišykite, į baltymus įmaišykite trynius, po truputį berkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, įberkite cinamono ir pagardinkite vanile.
- Viską gerai išmaišius, į tešlą plona srovele pilkite ištirpintą, karštą, beveik verdantį sviestą (gali pasirodyti keista, kad į tešlą pilamas karštas sviestas, bet recepte tai ir buvo pabrėžta, pirmą kartą recepto autorė darydama pati labai nerimavo dėl šio gamybos etapo, bet dabar drąsiai pila karštą sviestą ir visada viskas puikiai pavyksta).
- Tešlą gerai išmaišykite (sviestas iš pradžių maišysis gana sunkiai, todėl nebeplakite plakikliu, o tiesiog pasiimkite šaukštą ar mentelę ir viską sumaišykite).
- Į tešlą sudėkite ir gerai išmaišykite obuolius.
- Pyragą sukrėskite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min. (kol patikrinus mediniu pagaliuku, jis liks sausas).
Receptas iš tinklaraščio VIRTUVĖS UŽRAŠAI
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Tinklaraštis „Virtuvės užrašai“
- Ketinu ruošti specialiai: Vaikams
- Noriu patiekalo: Kepiniai
- Rengiu šventę: Vaikų šventė, Vakarėlis
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
