Ingredientai
- Pomidorai 2 kg
- Svogūnai 3 vnt.
- Laurų lapai 5 vnt.
- Želatina 30 g 30 - 40
- Cukrus 2 valg. š. 2 - 2.5
- Druska 1 valg. š. 1 - 1.5
- Garstyčios 1 arbat. š. kaupino - sėklų
- Pipirai 12 vnt. 10 - 12 - kvapniųjų žirnelių
- Actas 1 valg. š. 1 - 2 - 30 proc.
- Vanduo 1 l
Kaip gaminti
- Prinokusius, mėsingus pomidorus nuplaukite ir kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, po šalto vandens srove atvėsinkite ir nulupkite.
- Tada supjaustykite 1– 1,5 cm storio griežinėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir taip pat supjaustykite 1–1,5 cm storio žiedais.
- Pomidorus su svogūnais dėkite į stiklainius, tarp sluoksnių į kiekvieną stiklainį įmeskite vieną ar du laurų lapelius. Želatiną ištirpinkite šlakelyje šilto vandens.
- Puode užvirinkite litrą vandens, sukrėskite išbrinkusią želatiną, cukrų, druską, garstyčių sėklas, kvapiuosius pipirus, šliūkštelėkite ir acto.
- Marinatą supilkite į stiklainius su daržovėmis. Dėkite į puodą su karštu vandeniu ir kaitinkite 80–85 laipsnių temperatūroje (puslitrinius 15 minučių, litrinius – 25– 30 minučių).
- Drebučių stiklainius sandariai uždarykite ir laikykite šaltai.
 |
| Knyga „Konservuojame namie“ |
Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: JI24.lt
- Noriu patiekalo: Atsargos žiemai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
