Ingredientai
- Žuvis 2 kg
- Druska 2 valg. š. 1 valg. š. - 1 kg žuvų
- Morkos 8 vnt.
- Svogūnai 4 vnt.
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis malti
- Laurų lapai 6 vnt.
- Žuvies prieskoniai 1 arbat. š.
- Aliejus 1 st.
Kaip gaminti
- Žuvis nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite druska bei prieskoniais ir palikite per naktį.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejaus ir trumpai apkepkite žuvis. Nuskustas ir nuplautas morkas sutarkuokite, svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais.
- Į puslitrinius stiklainius įmeskite po laurų lapelį ir sluoksniuokite morkas, svogūnų žiedus, keptas žuvis, pagardinkite pipirais, vėl dėkite sluoksnį morkų, svogūnų ir t. t. Į kiekvieną stiklainį įpilkite keturis šaukštus aliejaus. Šliūkštelėkite vandens, palikdami maždaug tris centimetrus iki viršaus, pridenkite dangteliais ir dėkite į šaltą orkaitę. Stiklainiai neturi liestis nei vienas su kitu, nei prie orkaitės sienelių.
- Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą ir kaitinkite konservus tris valandas. Prižiūrėkite, kad neišgaruotų skystis – jei taip atsitiko, įpilkite dar vandens. Karštus stiklainius sandariai užsukite. Laikykite vėsiai.
 |
| Knyga „Konservuojame namie“ |
Receptas iš knygos „Konservuojame namie“, kulinarė Asta Žvikevičienė
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: JI24.lt
- Noriu patiekalo: Atsargos žiemai
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
