Ingredientai
- Ledai:(šokoladinių ledų pirktų arba pagamintų pagal toliau pateiktą receptą) - kokteiliui 800 ml
- Pienas 550 ml 200 - kokteiliui ir 350 - šokoladiniams ledams su cinamonu
- Ledas:(kubelių - kokteiliui) 200 ml
- Šokolado padažas:(žr. toliau pateiktą receptą - papuošimui) 1 vnt.
- Grietinėlė 800 ml 100 -plakta - papuošimui ir 700 - plakamosios 40 proc. riebumo - šokoladiniams ledams su cinamonu
- Sirupas 3 valg. š. „Dansukker“ auksaspalvio sirupo - šokolado padažui
- Kakava 250 g 150- miltelių - šokolado padažui ir 100 - šokoladiniams ledams su cinamonu
- Vanduo 200 ml šokolado padažui
- Cukrus 180 g „Dansukker“ cukranendrių cukraus „Demerara“ - šokolado padažui
- Druska 2 žiupsnelis 1 - šokolado padažui ir 1 - šokoladiniams ledams su cinamonu
- Vanilinis cukrus 3 arbat. š. 1 - „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile - šokolado padažui ir 2 - šokoladiniams ledams su cinamonu
- Kardamonas 1 arbat. š. traiškyti - šokolado padažui
- Kiaušiniai 8 vnt. baltymų - šokoladiniams ledams su cinamonu
- „Dansukker“ cukrus „Farinas“:(šokoladiniams ledams su cinamonu) 270 g
- Cinamonas 2 arbat. š. malto - šokoladiniams ledams su cinamonu
Kaip gaminti
Pieno kokteilis
- Iki vientisos masės išplakite ledus ir pieną.
- Sudėkite ledo kubelius.
- Į stiklinę sluoksniais pilkite pieno kokteilį, grietinėlę ir šokolado padažą.
- Puoškite šokolado padažu ir plakta grietinėle.
Šokolado padažas
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.
- Kaitinkite, kol cukrus ištirps.
- Tada pavirkite dar 3–4 min., kol padažas pradės tirštėti.
- Nukelkite nuo viryklės.
Šokoladiniai ledai
- Dubenyje išplakite trynius, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Pieną ir kakavos miltelius pakaitinkite iki virimo.
- Nukelkite nuo viryklės.
- Karštą pieną iš lėto, nuolat maišydami, supilkite į kiaušinių masę.
- Pilkite grietinėlę, gardinkite cinamonu ir druska.
- Nuolat maišydami kaitinkite masę ant mažos ugnies, kol sutirštės (5–10 min.).
- Palaikykite šaldytuve bent 6 val. (dar geriau – per naktį).
- Naudokite ledų gaminimo aparatą arba laikykite šaldiklyje bent 6 val.
Receptas DANSUKKER
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Cukrus „Dan Sukker“
- Noriu patiekalo: Gėrimai
- Rengiu šventę: Vaikų šventė, Vakarėlis
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
