Ingredientai
- Kiaušiniai 6 vnt.
- Kokosų pienas 6 valg. š. arba kitokio pieno
- Rudasis cukrus 2 arbat. š.
- Druska 1 žiupsnelis
- Vanilės ekstraktas 1 arbat. š.
- Kokosų miltai 6 valg. š.
- Kepimo milteliai 0,3 arbat. š.
- Kokosų aliejus 6 valg. š. arba lydyto sviesto ir dar šiek tiek kepimui
Kaip gaminti
Kokosų miltai gaminami iš sudžiovinto kokosų riešutų minkštimo. Jie itin smulkūs ir saldoki. Su skysčiu juos reikia maišyti visai kitokiomis proporcijomis nei kvietinius miltus. Kažkada skaičiau, kad, keičiant kvietinius miltus kokosiniais, pastarųjų reikėtų imti tik 1/4 kvietinių miltų kiekio.
1. Išplakite kiaušinius, pieną, cukrų, druską ir vanilės esenciją. Nuolatos maišydami supilkite aliejų ar sviestą.
2. Įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite grietinės tirštumo tešlą. Priklausomai nuo kiaušinių dydžio gali tekti įberkite šiek tiek daugiau miltų.
3. Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir formuokite nedidelius apvalius blynelius. Aš pyliau po valgomąjį šaukštą tešlos. Kuo didesni blynai, tuo sunkiau juos apversti.
4. Tiekite su natūraliu jogurtu, uogomis ar vaisiais. Nuotraukose blyneliai patiekti su šaltyje džiovintų uogų milteliais.
5. Jei naudosite sviestą ir ne kokosų pieną, o mėgstate valgyti saldžiau, cukraus kiekį padidinkite iki 3 arbatinių šaukštelių arba blynelius tiekite su saldžiu jogurtu, medumi ar klevų sirupu.
Kategorijos
- Ketinu ruošti specialiai: Pusryčiams, Vaikams
- Rengiu šventę: Užgavėnės
