Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė 2 vnt. didesnės; kepsniams
- Pomidorai 400 kg vyšninių; kepsniams
- Česnakai 2 skiltelės kepsniams
- Alyvuogių aliejus 5 valg. š. 3 šaukštai kepsniams ir 2 šaukštai salotoms
- Druska 2 žiupsnelis kepsniams ir salotoms; arba pagal skonį
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis salotoms
- Aitriosios paprikos dribsniai 1 žiupsnelis kepsniams
- Parmezano sūris 0,75 st. tarkuoto; didesnioji dalis kepsniams, mažesnioji salotoms
- Bazilikai 2 vnt. šakelės; kepsniams
- Mocarelos sūris 2 vnt. rutuliukais; kepsniams
- Baltojo vyno actas 1 valg. š. salotoms
- Gražgarstės 4 sauja salotoms
Kaip gaminti
1. Krūtinėles padėkite ant pjaustymo lentelės, laikydami peilį lygiagrečiai ašmenims lentelei ir kita ranka lengvai prispaudę krūtinėlę iš viršaus perpjaukite mėsą į dvi dalis. Perpjautas krūtinėles „išmasažuokite“ su pusantro šaukšto aliejaus ir druska. Atidėkite į šoną.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
3. Supjaustykite pomidorus per pusę, sutraiškykite česnakus ir sumaišykite dubenyje su druska, pusantro šaukšto aliejaus bei aitriaisiais pipirais pagal skonį.
4. Patieskite 2 aliuminio folijos lakštus (40 x 40 cm).
5. Sudėkite pomidorų mišinį ant folijos lakštų, užlenkdami priešingus kampus suformuokite krepšelius (kad liktų erdvės garams) ir pašaukite į orkaitę maždaug 5 minutėm, kol pomidorai suminkštės.
6. Apkepkite ant storadugnės keptuvės ar grilio abi vištienos pjausnių puses.
7. Mocarelos sūrį supjaustykite griežinėliais.
8. Ant kiekvieno vištienos gabalėlio užberkite parmezano sūrio, uždėkite du tris baziliko lapelius ir kelis griežinėlius mocarelos sūrio. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie penkias minutes, kol krūtinėles viduje nebeliks rožinės spalvos.
9. Dideliame dubenyje sumaišykite gražgarstės salotas, aliejų, actą, parmezaną ir druską su pipirais.
10. Patiekite kepsnius ant mocarelos sūrio uždėję pomidorus, o šalia - salotas.
Kategorijos
- Ketinu ruošti specialiai: Pietums, Vakarienei
- Noriu patiekalo: Kepsniai
- Rengiu šventę: Vakarėlis
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
