Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė 2 vnt.
- Česnakai 2 skiltelės labai smulkiai sukapotos arba sutrintos
- Druska 2 žiupsnelis arba pagal skonį
- Juodieji pipirai 2 žiupsnelis arba pagal skonį
- Aliejus 1 valg. š.
- Špinatai 4 sauja
- Kietasis sūris 4 valg. š. tarkuoto geltono
- Vynas 50 ml baltojo
Kaip gaminti
1. Vištų krūtinėles aštriu peiliu įpjauname per visą plokštumą (ne iki galo!) taip, kad atvertus tarsi knygą, gautųsi kuo didesnis mėsos plotas. Pridengę maistine plėvele švelniai pamušame plaktuku, kad krūtinėlės suplonėtų. Įtriname smulkintais česnakais, pašlakstome aliejumi, pabarstome druska ir pipirais.
2. Nuplautus špinatus sumetame į sausą keptuvę ir kaitiname, kol jie suvys, sukris. Išimame iš keptuvės, nuspaudžiame skystį, jei jis išsiskyrė ir neišgaravo. Špinatų masę dedame ant paruoštos mėsos krašto, pabarstome tarkuotu sūriu ir tampriai vyniojame suktinuką. Kad kepant neatsidarytų, suveriame kraštelį mediniais dantų krapštukais. Tą patį padarome su kita krūtinėle.
3. Įkaitiname orkaitę iki 180°C laipsnių temperatūros. Dedame suktinukus į nedidelį kepimo indą, įpilame šlaką baltojo vyno ir pašauname į orkaitę. Kepame apie 30 min., karts nuo karto palaistydami vyno padažu, kuriame suktinukai kepa.
4. Prieš patiekiant išimame dantų krapštukus, supjaustome įstrižai ir dedame į paruoštas lėkštes. Patiekiame su mėgiama koše, virtomis arba keptomis bulvėmis, salotomis ir padažais.
