Ingredientai
- Šaldyti žirneliai 120 g atitirpintų
- Špinatai 250 g galite naudoti ir šaldytus, juos atitirpinkite
- Mėtos 0,5 st.
- Krapai 1 sauja
- Varškė 250 g
- Kiaušiniai 2 vnt.
- Chia sėklos 50 g
- Aliejus 5 arbat. š. kepimui
- Druska 1 žiupsnelis arba pagal skonį
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis arba pagal skonį
Kaip gaminti
1. Suberkite žirnelius į dubenį ir šiek tiek patrinkite šakute (tegul lieka pusiau nesutrinti).
2. Šviežius špinatus sudėkite į įkaitusią keptuvę ir palaukite, kol jie suglebs. Tada sudėkite juos į sietelį ir leiskite nuvarvėt kiek galima daugiau skysčio, gerai paspauskite, kad liktų kuo sausesni. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos tiesiog sudėkite į sietelį ir gerai nusausinkite.
3. Nusausintus špinatus paskleiskite ant popieriniu rankšluosčiu užtiesto darbastalio ir dar kartą gerai nusausinkite popieriumi, pašalindami kuo daugiau drėgmės. Nusausintus špinatus sukapokite peiliu ir sumaišykite su trintais žirneliais.
4. Į tą patį dubenį suberkite kapotus žalumynus, įmuškite kiaušinius, sudėkite varškę, suberkite ispaninio šalavijo (chia) sėklas, pagardinkite druska ir pipirais ir sumaišykite. Atidėkite į šalį maždaug 10 minučių, kad sėklos išbrinktų.
5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Šlapiomis rankomis iš masės suformuokite paplotėlius, dalimis kepkite juos iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes, kol gražiai apskrus. Galite pašlakstyti citrinos sultimis, ir patiekite su tzatziki padažu arba grietine.
Kategorijos
- Ketinu ruošti specialiai: Gurmanams, Lieknėjantiems, Pietums, Vakarienei, Vegetarams
- Noriu patiekalo: Užkandžiai
