Ingredientai
- Pievagrybiai 400 g
- Citrinos 1 vnt. didelė
- Varškė 150 g kreminė
- Grietinė 1 st. 15 proc. riebumo
- Graikiniai riešutai 50 g
- Agurkai 1 vnt. nedidelis
- Parmezano sūris 30 g tarkuotas
- Druska 1 arbat. š.
- Juodieji pipirai 1 žiupsnelis
Kaip gaminti
1. Riešutus susmulkinkite ir paskrudinkite sausoje keptuvėje. Pievagrybius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir 15 minučių pamerkite į citrinos sultimis parūgštintą vandenį. Išgriebusi, gerai nuvarvinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, sudėkite į dubenį.
2. Į kitą indą sudėkite kreminę varškę, grietinę, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite. Agurką nuplaukite, nulupkite, smulkiai sutarkuokite. Įmaišykite į varškės ir grietinės masę. Suberkite skrudintus riešutus ir dar sykį išsukite.
3. Sukrėskite ant pievagrybių ir atsargiai išmaišykite. Salotas sudėkite į porcijos dydžio serviravimo indelius, ant viršaus gausiai užberkite tarkuoto parmezano. Puoškite šviežių prieskoninių žolelių (krapų, petražolių) šakelėmis.
Kategorijos
- Ieškau idėjų iš: Žurnalas „Ji“
- Ketinu ruošti specialiai: Gurmanams
- Noriu patiekalo: Salotos
- Renkuosi pasaulio virtuvę: Kita
