Reikės:
3 pakelių varškės,
2 šaukštų manų kruopų,
Pusės stiklinės grietinėlės,
6-7 kiaušinių,
4 šaukštų miltų,
1 citrinos,
1 stiklinės razinų,
1 obuolio,
4-5 šaukštų cukraus,
sviesto skardai patepti.
Gaminame:
Per sietelį pertriname varškę. Į varškę supilame grietinėlę, suberiame miltus, įdedame kiaušinių trynius ir viską gerai išmaišome. Tada suberiame miltus, cukrų ir sutarkuotą vienos citrinos žievelę. Į šią masę dedame iki standžių putų išplaktus kiaušinių baltymus. Išmaišome.
Kepimo skardą ištepame sviestu ir pabarstome manų kruopomis. Į skardą dedame pusė tešlos, ant jos beriame pusė razinų, tada supilame likusią tešlą. Apkepo viršų puošiame razinomis ir skiltelėmis supjaustytu obuoliu.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių ir kepame apie 30 min.
Skanaus!
