Avitaminozė atsiranda labai ilgai negaunant kokio nors vieno ar kelių vitaminų. Dažnai taip nutinka po ilgo badavimo, visai nevalgant kažkurių maisto produktų, ilgai viduriuojant, dažnai sergant peršalimo ligomis, vartojant antibiotikus, kurie naikina gerąsias žarnyno bakterijas ir trukdo įsisavinti vitaminus. Avitaminozė gali atsirasti paaugliams, kurie per metus labai smarkiai paauga.
Kokių vitaminų trūksta?
Vitamino C – kai pablogėja apetitas, dažnai sergama peršalimo ligomis, kraujuoja dantenos, prastai gyja žaizdos.
Kai žmogui trūksta B grupės vitaminų, jis jaučiasi jautresnis, piktesnis, greitai susinervina. Taip pat sutrinka miegas, pradeda trūkčioti vokų kampučiai, jaučiamas silpnumas, rankų kojų tirpimas.
Kai trūksta vitamino K, sunkiau kreša kraujas, kraujuoja dantenos.
Vitamino A trūkumas pasireiškia gleivinės sausėjimu, regos sutrikimu, akių jautrumu šviesai. Dažnai pradeda lūžinėti nagai ir plaukai, pleiskanoja oda. Taip pat gali dingti apetitas, atsirasti nuovargis, sutrikti skrandžio bei kepenų veikla.
Trūkstant vitamino D organizmas labai blogai arba visai nepasisavina kalcio. Klasikinė vitamino D trūkumo sukeliama liga yra rachitas. Vaikams deformuojasi kaukolė ir stuburas, žandikauliai, kojos įgyja O arba X formą. Sutrinka dantų augimas, atsiranda dėmių dantų emalyje. Suaugusiesiems susilpnėja raumenys ir sumažėja atsparumas infekcijoms. Jei jo gaunama vis mažiau, suminkštėja kaulai, susergama vadinamąja osteomaliacija.
Sveikiems žmonėms labi retai trūksta vitamino E, nes jo yra visuose pagrindiniuose maisto produktuose. Be to, jis kaupiasi riebaliniame audinyje. Labai retai, trūkstant šio vitamino, sutrinka nervų sistema, virškinimas, atsiranda alergija. Vyrams sumažėja lytinis potraukis ir sulėtėja spermatozoidų judrumas, moterys gali spontaniškai persileisti ir tapti nevaisingos.
Magnio stoka gali pasireikšti širdies skausmu, vokų trūkčiojimu, odos ligomis, raumenų skausmu, nervingumu, viduriavimu, mėšlungiu. Trūkstant magnio, gali greičiau vystytis aterosklerozė, vaikams sulėtėja augimas, atsiranda silpnumas, drebulys, raumenų ir nervų dirglumas, kraujyje labai sumažėja kalcio ir kalio kiekiai.
Kai organizmui pritrūksta geležies, oda tampa išbalusi, žmogus blogai miega, jaučiasi pavargęs, praranda apetitą. Jaučiamas silpnumas, nuovargis, galvos skausmai.
Trūkstant kalcio, vaikams gali deformuotis kaulai (rachitas) ir sulėtėti augimas. Kalcio daugiau reikia nėščioms ir žindančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms. Nustatyta, kad moters organizmas blogiausiai pasisavina kalcį po menopauzės – tik 20 proc. reikalingo kiekio. Dėl to gali suminkštėti kaulai, gresia kaulų išretėjimas osteoporozė, nugaros ir kojų traukuliai, depresija.
